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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Photographies de vignes à différents stade végétatifs.
51160 - CHAMPILLON
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Découvrez Nous !
À ceux qui n’ont pas la chance de pouvoir venir nous voir, par ces quelques photos, vous découvrirez notre métier et notre exploitation
LE REPOS HIVERNAL : Il a lieu de novembre à fin mars, période pendant laquelle s’effectue la taille.
LA TAILLE : Travail le plus important de la saison car il conditionne la récolte future et assure la pérennité à la vigne.
LE DÉBOURREMENT : Réveil végétatif de la vigne.
LE PALISSAGE DE LA VIGNE : Il consiste à ordonner les brins pour une meilleure exposition des grappes, se fait en juin.
Photographies de nos installations.
Ce pressoir à membrane d’une capacité de 6000kg de raisins assure une pressurage délicat qui permet d ’obtenir des jus très clairs.
La cave = Cave de Maurice Devrary où vieillissent nos meilleurs bouteilles.
La salle de dégustation où nous aurons grand plaisir à vous accueillir.
La cuverie thermo-régulée en inox de 1000 hectolitres nous permet un contrôle total des températures sur les fermentations.